Comida Saludable con La Tía Betty

Escrito por el en De mi cocina

¡Año nuevo, figura nueva! 

Así es sobris de mi cora, este 2022 es una nueva oportunidad para recuperar la figura o sólo consentir la pancita sin culpa. En esta ocasión no será una sola receta, serán varias chiquitas pero bonitas. Antes de empezar, aprovecho para invitarlos a seguirse cuidando, usar cubrebocas, mantener una sana distancia y si se puede, salir sólo a lo necesario. 

Que no les de pena echar un mensajito o dejarme un comentario, le juro que los leo todos y también les contesto. Si  hay algo que les gustaría leer o saber, pueden decírmelo en los comentarios de cualquiera de mis redes sociales.  

Deseo de todo corazón que todas las recetas les queden deliciosas y puedan compartirlas con sus seres queridos, tanto la preparación final, como los textos para que más y más personas las preparen. Comenzamos con un desayunito reparador, a ver qué les parece. 

HONGOS PORTOBELLO RELLENOS DE HUEVO

INGREDIENTES

  • 2 Hongos Portobello
  • 2 Huevos
  • Aceite de Oliva (Encuéntralo en Casa Betty) 
  • Aceite de Coco (Encuéntralo  en Casa Betty) 
  • Ajo en polvo (Encuéntralo en Casa Betty) 
  • Pimienta en polvo  (Encuéntrala en Casa Betty) 

PREPARACIÓN

1.- Precalienten el horno a 150º.

2.- Retiren el relleno de los portobellos hasta que quede sólo la copa.

3.- Coloquen los portobellos boca arriba y viertan los aceites.

4.- Rompan los huevos y colóquenlos sobre los dos portobellos.

5.- Metan los portobellos al horno entre 12 y 15 minutos hasta que el huevo esté bien cocido.

Aunque su “primer nombre” sea Pancakes, no saben lo saludables que son. Además, si los preparan con la avena de Casa Betty llevan la garantía de que sabrán mucho más ricos y serán un tanto más nutritivos. Muchos de ustedes acostumbran a consumirlos como desayunito, pero yo les invito a que lo vean como un postre, el más esponjocito y sabroso de todos. Acá les dejo la info. 

PANCAKES DE AVENA

INGREDIENTES

  • 1 Taza de Avena (Encuéntrala en Casa Betty)
  • 1 Huevo
  • 2 Claras de huevo
  • Extracto de vainilla (Encuéntralo en Casa Betty) 
  • Canela en polvo (Encuéntrala  en Casa Betty) 
  • 1 Taza de Leche de almendra 
  • Almendras fileteadas (Encuéntralas en Casa Betty) 
  • Yogurt Griego Natural 

PREPARACIÓN

1.- Calienten el sartén a fuego medio.

2.- En un tazón, mezclen la avena, los huevos, las claras, la canela, las almendras, la vainilla y el yogurt, hasta crear una masa. 

3.- Viertan esa masa sobre el sartén calientito y formen muchos pancakes. 

4.- Esperen a que están bien cocidos y listo. 

5.- Sírvanlos acompañados de yogurt griego y espolvorear con canelita. 

Continuamos este paseo gastronómico con un rico Pudín de Chía, que más que un alimento es una guía para cuidar la línea y volver a sonreír con singular alegría. Después de un par de rimas para amenizar la lectura, les comparto esta rica receta.

PUDÍN DE CHÍA 

INGREDIENTES

  • 1 Taza de leche de almendras
  • 1 Cucharada de semilla de Chía (Encuéntrala en Casa Betty) 
  • Canela en Polvo (Encuéntrala  en Casa Betty) 
  • Extracto de Vainilla (Encuéntralo  en Casa Betty) 
  • Stevia en Polvo (Encuéntralo en Casa Betty) 
  • ½ Taza de papaya (Encuéntrala en Casa Betty) 

PREPARACIÓN

1.- Mezclen todos los ingredientes en un bowl. 

2.- Metan la mezcla al congelador por unas 4 horas. 

3.- Saquen del congelador y cuando esté un poco suavecito, mezclen de nuevo. 

4.- Sirvan con un poco de papaya fresca, les encantará. 

Ahí viene la Quinoa fría con Chía, la llave de la alegría. Otra rima, para amenizar. XD. Bueno, el chiste es que la frescura de esta receta es inigualable, además de lo saludable, es muy probable que se convierta en su receta favorita. 

QUINOA FRÍA CON CHÍA

INGREDIENTES

  • 1 Cucharada de semillas de Chía (Encuéntrala en Casa Betty) 
  • ¼ Taza de Quinoa cocida
  • 1 Taza de Leche de Almendras 
  • ½ Taza de Yogurt Griego Natural
  • Stevia en Polvo (Encuéntrala en Casa Betty) 
  • Canela en polvo  (Encuéntrala en Casa Betty) 
  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN

1.- Prepárenla en un recipiente de vidrio con tapa

2.- Cocinen la quinoa con sólo con agua

3.- Pongan todos los ingredientes en el recipiente y revuelvan muy bien. 

4.- Dejen reposar en el refrigerador toda la noche y disfruten por la mañana. 

Yo, soy la Tía Betty y es un gusto compartir con ustedes. Deseo que este año todos sus sueños se cumplan y puedan compartirlo con sus seres queridos.

¡Hasta la próxima nota! ¡Síganme para más recetas!