\u00a1Queridas y Queridos!<\/p>\n\n\n\n
Antes de que se me olvide, yo bien cocinera, dando recetas a diestra y siniestra y resulta que nunca me voy un pasito atr\u00e1s y les ense\u00f1o un poco de c\u00f3mo preparar algunos ingredientes, antes de ser cocinados.\u00a0 Sin m\u00e1s rodeos, les estoy hablando del bacalao<\/strong>, que s\u00ed, muy rico y todo, pero \u00bfc\u00f3mo se le quita la sal?<\/p>\n\n\n\n Justo de eso vengo a hablarles y como no quiero interrumpirlos m\u00e1s, les contar\u00e9:<\/p>\n\n\n\n Necesitan un recipiente muy amplio y llenarlo con agua muy fr\u00eda. Si tiene un refri de esos casi que industriales, mucho mejor para que siempre est\u00e9 fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n Desalar correctamente el bacalao <\/strong>determinar\u00e1 el \u00e9xito de su receta, pero tranqui, no es tan dif\u00edcil. <\/p>\n\n\n\n Ahora bien, antes de empezar con el remojo debemos limpiar la primera capa que es m\u00e1s gruesa, bajo el chorro de agua fr\u00eda. Sino no hacemos este paso nos tardar\u00edamos m\u00e1s en desalar. <\/p>\n\n\n\n Seguido de esto, mi recomendaci\u00f3n es cortar el bacalao <\/strong>en trocitos porque mientras m\u00e1s peque\u00f1os, m\u00e1s f\u00e1cil es quitarles la sal. Ahora s\u00ed, ponemos \u201cboca arriba\u201d los pedazos de bacalao <\/strong> en el recipiente lleno de agua fr\u00eda. Normalmente se desalar\u00e1 bien en unos 3 d\u00edas, cambiando el agua cada 6 a 8 horas, tambi\u00e9n depende que tan gruesa sea la pieza. Por ejemplo, si es delgadita hasta con el chorro de agua fr\u00eda puede quedar. <\/p>\n\n\n\n Hay que mantenerlo en el refri hasta que lo vayan a usar para cocinar, y recuerden que debe estar bien seco si lo van a cocinar con alguna salsa. <\/p>\n\n\n\n Espero les haya sido de utilidad y sus platillos les queden, \u00a1uff, deli! Y recuerden que los platillos son m\u00e1s ricos cuando se comparten. No olviden tomarle fotos y subirlas al face o instagram etiquet\u00e1ndome siempre para darles su merecido like por sus creaciones. <\/p>\n\n\n\n Gracias por leerme. <\/p>\n\n\n\n Yo, soy la T\u00eda Betty <\/strong>y es un placer compartir mis recetas. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima! La T\u00eda Betty nos ense\u00f1ar\u00e1 a quitarle la sal al bacalao. Ya que lo hayan conseguido, no olviden que el m\u00e1s rico, fresco y nutritivo est\u00e1 en Casa Betty.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[62,11,15,9,64,16,53,24,63,14],"class_list":["post-103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mis-secretos","tag-bacalao","tag-casa-betty","tag-central","tag-central-de-abastos","tag-consejo","tag-mercado","tag-mexico","tag-negocio","tag-sal","tag-tradicion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":105,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions\/105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"