{"id":110,"date":"2020-12-01T04:24:26","date_gmt":"2020-12-01T04:24:26","guid":{"rendered":"http:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/?p=110"},"modified":"2020-12-01T04:53:53","modified_gmt":"2020-12-01T04:53:53","slug":"romeritos-de-la-tia-betty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/2020\/12\/01\/romeritos-de-la-tia-betty\/","title":{"rendered":"Romeritos de la T\u00eda Betty"},"content":{"rendered":"\n<p>Uno de los platillos consentidos para estas \u00e9pocas son sin duda los <strong>romeritos<\/strong>, y en esta ocasi\u00f3n, no cualquier receta. Se trata de la receta de <strong>Romeritos <\/strong>de mi sobrina consentida, Anah\u00ed. Ella se anim\u00f3 a darme la receta, justo el a\u00f1o pasado en la cena de navidad y le estar\u00e9 eternamente agradecida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quiero aprovechar para pedirles por favor, que no bajemos la guardia contra el Covid 19 y si piensan visitarme, por favor usen siempre cubrebocas, si tosen o estornudan, h\u00e1ganlo (con el cubrebocas puesto) en la parte interna del codo y finalmente, si no pueden evitar venir acompa\u00f1ados, por favor p\u00eddanle a su acompa\u00f1ante que los espere afuera, pues s\u00f3lo se permite el acceso a una persona por familia. Ahora s\u00ed, v\u00e1monos con la receta, esto es lo que necesitar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p><br><br><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mole Rojo almendrado Don Pancho (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Aceite de Oliva (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Aceitunas (Encu\u00e9ntralas en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>4 tazas de consom\u00e9 de Pollo (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>1 kg de Romeritos\u00a0<\/li><li>5 huevos<\/li><li>7 nopales enteros\u00a0<\/li><li>6 papas cocidas<\/li><li>Sal al gusto<\/li><li>Camar\u00f3n seco (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Polvo de Camar\u00f3n (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Pulpa de Camar\u00f3n (Encu\u00e9ntrala en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sobris, para no perder la costumbre les dejo bien clarito que si se pierden o nom\u00e1s quieren chismear pueden escribirme en el face, instagram o ya si es muy urgente \u00e9chenme un inbox para pasarles mi whats.<\/p>\n\n\n\n<p>Comencemos antes de que el antojo sea m\u00e1s grande que las ganas de cocinar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Primero hay que hervir los romeritos en una olla de agua con sal, por unos 15 o 20 minutitos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Luego retiren y p\u00f3nganlo en un taz\u00f3n con agua fr\u00eda (para que no quemar los romeritos)<br>Despu\u00e9s hay que repetir el procedimiento pero ahora con los nopalitos, una vez que est\u00e9 listo, hay que guardar para usarse despu\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras terminan de leerse los \u00faltimos chismecitos del face, es tiempo de batir los huevos, separando yemas y claras, pero sin dejar de batir (suena \u201cBate que bate\u201d de fondo). Aprovechen para agregar el polvo de camar\u00f3n y seguir mezclando.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para hacer nuestras tortitas, tenemos que ir precalentando un sart\u00e9n y agregar un poco de <strong>Aceite de Oliva <\/strong>para empezar a hacer tortitas y fre\u00edrlas, mientras m\u00e1s doraditas mejor. S\u00e1calas y d\u00e9jalas escurrir para quitar el posible exceso de aceite (aunque con <strong>Aceite de Oliva, <\/strong>casi nunca quedan excesos).<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora para el molito, lo m\u00e1s importante es que sea <strong>Mole Don Pancho, <\/strong>porque lo encuentras en <strong>Casa Betty <\/strong>y est\u00e1 buen\u00edsimo. Ahora bien, en un recipiente (preferentemente de vidrio) vac\u00eden el mole y agreguen dos tazas del consom\u00e9 de pollo, con esto debemos hacer una pastita. Ya que est\u00e9, agreguemos un chorrito de <strong>Aceite de Oliva, <\/strong>y seguimos mezclando.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestros romeritos est\u00e1n quedando, deli. Ya casi terminamos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora hay que sofre\u00edr el molito, es decir, en un sart\u00e9n con aceite hay que poner todo el mole y agregar el resto del consom\u00e9. Muevan constantemente mientras cocinan a fuego lento para eliminar los grumos y hacer que quede bien espeso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00f1adan los nopales y los romeritos, mezclen con el molito. Es importante que sea a fuego lento para aprovechar al m\u00e1ximo el sabor de cada ingrediente. Ya para finalizar, agreguen las papitas, sal al gusto y cocinen unos 25 minutitos m\u00e1s y listo, la pura sabrosura.<br><br>Para servir les recomiendo usar un plato plano grande, primero servir las tortitas de camar\u00f3n bien calientitas y luego ba\u00f1arlas con los romeritos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Diciembre es \u00e9poca de compartir, as\u00ed que no olviden compartir esta receta con todos sus seres queridos, tomarle foto a sus platillos y subirlas al face o instagram, etiqu\u00e9tenme para darles un merecido like por sus creaciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias por leerme.&nbsp;<br>Yo, soy la <strong>T\u00eda Betty <\/strong>y es un placer compartir mis recetas. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La T\u00eda Betty nos ense\u00f1ar\u00e1 a hacer Romeritos. Los m\u00e1s sabrosos para consentir a la familia en esta \u00e9poca decembrina, porque est\u00e1n hechos con ingredientes que pueden conseguir en Casa Betty, \u00a1s\u00f3lo los mejores! <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":111,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[11,15,9,16,53,69,24,68,14],"class_list":["post-110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-mi-cocina","tag-casa-betty","tag-central","tag-central-de-abastos","tag-mercado","tag-mexico","tag-navidad","tag-negocio","tag-romeritos","tag-tradicion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions\/119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}