{"id":122,"date":"2020-12-23T17:16:42","date_gmt":"2020-12-23T17:16:42","guid":{"rendered":"http:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/?p=122"},"modified":"2020-12-23T17:16:44","modified_gmt":"2020-12-23T17:16:44","slug":"rosca-de-reyes-de-la-tia-betty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/2020\/12\/23\/rosca-de-reyes-de-la-tia-betty\/","title":{"rendered":"Rosca de Reyes de la T\u00eda Betty"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Mis amad@s sobrin@s!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Reci\u00e9n termin\u00f3 un a\u00f1o muy complicado para todos, un a\u00f1o lleno de obst\u00e1culos que parec\u00edan imposibles de superar, pero miren aqu\u00ed estamos \u201cdando lata\u201d. Tomemos un respiro y agradezcamos por todo lo que nos dej\u00f3 el a\u00f1o viejo, honremos con una sonrisa a aquellos que se nos adelantaron y brindemos por todo el aprendizaje obtenido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias por llenarme de buena vibra en redes sociales, y aquellos que me pudieron visitar, no saben lo feliz que me hicieron. Como siempre les digo, no bajemos la guardia, sigamos cuid\u00e1ndonos, porque as\u00ed cuidamos de los dem\u00e1s. Perd\u00f3n por mi franc\u00e9s, pero somos unos \u201cchingone\u00b4s\u201d y juntos saldremos adelante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de estas palabras que salieron desde lo m\u00e1s rec\u00f3ndito de mi corazoncito, los invito a leer y preparar mi receta de <strong>Rosca de Reyes <\/strong>y aunque ahora la <strong>tradici\u00f3n <\/strong>tenga ciertas variables (como no hacer reuniones y eso), no quiere decir que no podamos celebrar y disfrutar de esta riqu\u00edsima rosca.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Corran por l\u00e1piz y papel! Porque los ingredientes ya est\u00e1n aqu\u00ed.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Monk Fruit (Encu\u00e9ntrala en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>2 Cucharadas de agua tibia<\/li><li>4 Huevos<\/li><li>Ate cristalizado (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>4 Tazas de harina<\/li><li>1 Tacita de leche&nbsp;<\/li><li>Kiwi en cubos (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Media taza de mantequilla<\/li><li>Ralladura de coco (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Media taza de manteca vegetal<\/li><li>6 gramos de levadura<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si se pierden en alg\u00fan pasito, pueden escribirme en el face, instagram o ya si es muy urgente \u00e9chenme un inbox para pasarles mi whats. Ahora s\u00ed, v\u00e1monos con la preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>1.- Para empezar mezclen la levadura, el <strong>monk fruit<\/strong> y el agua tibia<strong>. <\/strong>Dejen reposar la mezcla hasta que duplique su volumen, mientras esto sucede pueden ir precalentando el horno a 180\u00baC<strong> <\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>2.- Con la harina, <strong>monk fruit, <\/strong>la levadura (ya preparada), los huevos, la leche, la ralladura y la mantequilla formen un peque\u00f1o volcancito.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>3.- Integren todos los ingredientes hasta que formar una pasta y desquiten todo su coraje con ella, o sea, apl\u00e1stenla, am\u00e1senla y golp\u00e9nla hasta que quede muy el\u00e1stica y no se pegue en los dedos. Una vez conseguida la textura, hay que dejarla reposar un ratito envuelta en un trapo h\u00famedo hasta que se haga m\u00e1s grande.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>4.- Antes de darle forma a la masa, engrasen una charola entre mediana y grande, recuerden que la masa duplicar\u00e1 nuevamente su volumen. Ahora bien, moldeen y estiren la masa hasta darle forma de rosca y col\u00f3quenla en la charola previamente engrasada, t\u00e1penla con un trapo h\u00famedo y esperen hasta que se haga m\u00e1s grande.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>5.- El toque final ser\u00e1 preparar la pasta de az\u00facar, para esto tendr\u00e1n que batir el <strong>monk fruit<\/strong>, la manteca vegetal y la harina. Una vez que est\u00e9 la mezcla, hay que barnizar la rosca con un huevo batido, este funcionar\u00e1 como \u201cpegamento\u201d para poner al <strong>ate cristalizado <\/strong>y las tiras de az\u00facar. Antes de meter al horno, no olviden meter los mu\u00f1equitos.<\/p>\n\n\n\n<p>6.- Ahora s\u00ed, metamos nuestra rosca a hornear una hora o hasta que est\u00e9 bien doradita y \u00a1listo!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00f3menle foto y comp\u00e1rtanlas conmigo, usando #CocinandoConLaT\u00edaBetty.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No olviden etiquetarme en sus fotos para darles su merecido like.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias por leerme.&nbsp;Yo, soy la <strong>T\u00eda Betty <\/strong>y es un placer compartir mis recetas. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> La T\u00eda Betty nos ense\u00f1ar\u00e1 a preparar la tradicional Rosca de Reyes para consentir a la familia. \u00a1Encuentra los mejores ingredientes para prepararla en Casa Betty!   <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":123,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[65,11,15,9,16,53,24,77,76,14],"class_list":["post-122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-mi-cocina","tag-aceite-de-oliva","tag-casa-betty","tag-central","tag-central-de-abastos","tag-mercado","tag-mexico","tag-negocio","tag-rosca","tag-rosca-de-reyes","tag-tradicion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122\/revisions\/124"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}