{"id":142,"date":"2021-02-25T03:26:30","date_gmt":"2021-02-25T03:26:30","guid":{"rendered":"http:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/?p=142"},"modified":"2021-02-25T03:26:32","modified_gmt":"2021-02-25T03:26:32","slug":"tortitas-de-camaron-de-la-tia-betty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/2021\/02\/25\/tortitas-de-camaron-de-la-tia-betty\/","title":{"rendered":"Tortitas de Camar\u00f3n de la T\u00eda Betty"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Soooobriiiis!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La Cuaresma est\u00e1 a la vuelta de la esquina y uno piensa que est\u00e1 preparado, pero nunca es as\u00ed.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Recuerdo aquella primavera de 1986 cuando mi madre me pregunt\u00f3 \u00bfqu\u00e9 quieres comer? Inmediatamente le dije: \u201cUnos taquitos, m\u00e1\u201d. Me ech\u00f3 unos ojotes que para qu\u00e9 les cuento.<br><br>Ya despu\u00e9s me explic\u00f3 lo de la Cuaresma y aunque al principio me entristeci\u00f3 que no podr\u00eda comer taquitos de suadero, descubr\u00ed que tambi\u00e9n hay muchos platillos sin carne que est\u00e1n deli.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lo primero que prob\u00e9 fueron precisamente unas tortitas de camar\u00f3n, as\u00ed que el principal motivo para compartirles esta receta, es la nostalgia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>Gracias por llenarme de buena vibra en redes sociales, y aquellos que me pudieron visitar, no saben lo feliz que me hicieron. Como siempre les digo, no bajemos la guardia, sigamos cuid\u00e1ndonos, porque as\u00ed cuidamos de los dem\u00e1s.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Antes de comenzar, les invito a experimentar en la cocina. Muchas veces los mejores platillos surgen despu\u00e9s de experimentar. Por ejemplo, si en esta receta usamos mole verde, pero ustedes prefieren las tortas en chile pasilla, tambi\u00e9n se vale y adem\u00e1s me har\u00edan muy feliz porque eso quiere decir que mis recetas les est\u00e1n gustando.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora s\u00ed, \u00a1corran por l\u00e1piz y papel! Los ingredientes ya est\u00e1n aqu\u00ed.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>5 huevos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 Cucharadas de Ajonjol\u00ed (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>9 Cucharadas de Polvo de Camar\u00f3n (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Aceite de Oliva (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>2 \u00bd Cucharadas de Comino&nbsp; (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>4 Cucharadas de Queso rallado<\/li><li>Pan Molido<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Si se pierden en alg\u00fan pasito, pueden escribirme en el face, instagram o ya si es muy urgente \u00e9chenme un inbox para pasarles mi whats. Ahora s\u00ed, v\u00e1monos con la preparaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>1.- Elijan un bowl en donde puedan mezclar el <strong>ajonjol\u00ed, <\/strong>el <strong>camar\u00f3n, <\/strong>el queso y el pan molido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>2.- En otro bowl separen las claras y las yemas de los huevos. Las claras hay que batirlas hasta punto de turr\u00f3n. Despu\u00e9s se agregan las yemas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>3.- Agreguen la mezcla de claras y yemas en el primer bowl, y mezclen hasta formar una pastita. Mientras toman la decisi\u00f3n del tama\u00f1o que quieren para sus <strong>tortitas de camar\u00f3n, <\/strong>vayan prendiendo un sart\u00e9n con <strong>aceite de oliva<\/strong>, no mucho, lo suficiente y mant\u00e9nganlo a fuego bajo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>4.- En mi familia nos gusta hacerlas de buen tama\u00f1o para sentir que comemos poquito, pero en este caso lo dejo a su criterio. Pero tomen en cuenta que se esponjan un poquit\u00edn.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>5.- Fr\u00edanlas en el aceite hasta que queden bien doraditas, ret\u00edrenlas del sart\u00e9n y p\u00f3nganlas a escurrir el exceso de aceite.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>6.- As\u00ed solitas est\u00e1n riqu\u00edsimas pero recuerdo que mi mam\u00e1 siempre las preparaba con arroz y frijolitos. O si prefieren, pueden prepararlas con un <strong>Mole Almendrado Don Pancho <\/strong>(Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>) para darle m\u00e1s saborcito.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No olviden compartirme sus fotos y etiquetarme para darle mucho amor, likes y shares.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias por leerme.&nbsp;Yo, soy la <strong>T\u00eda Betty <\/strong>y es un placer compartir mis recetas. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La T\u00eda Betty nos ense\u00f1ar\u00e1 a preparar unas ricas Tortitas de Camar\u00f3n para consentir a la familia en esta temporada de cuaresma. \u00a1Encuentren los mejores ingredientes para prepararlas en Casa Betty!   <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":143,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[11,15,9,93,16,24,90,92,26,91],"class_list":["post-142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-mi-cocina","tag-casa-betty","tag-central","tag-central-de-abastos","tag-cuaresma","tag-mercado","tag-negocio","tag-polvo-de-camaron","tag-pulpa-de-camaron","tag-tia-betty","tag-tortitas-de-camaron"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142\/revisions\/144"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}