{"id":145,"date":"2021-02-25T03:38:24","date_gmt":"2021-02-25T03:38:24","guid":{"rendered":"http:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/?p=145"},"modified":"2021-02-25T03:38:26","modified_gmt":"2021-02-25T03:38:26","slug":"caldo-de-camaron-de-la-tia-betty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/2021\/02\/25\/caldo-de-camaron-de-la-tia-betty\/","title":{"rendered":"Caldo de Camar\u00f3n de la T\u00eda Betty"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Sobrinas y sobrinos queridos!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La Cuaresma ha llegado ya, ha llegado bailando ricach\u00e1; ricach\u00e1, ricach\u00e1, ricach\u00e1 (pu\u00f1ito si lo le\u00edste cantando). Bueno, despu\u00e9s de este breve espacio musical, les cuento que traigo una de las recetas m\u00e1s solicitadas, pues adem\u00e1s de su rico sabor, \u201cdicen\u201d que bien calientito y picosito es ideal para que la resaca parezca un simple dolor de cabeza pasajero.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n dicen que mi receta de <strong>Caldito de Camar\u00f3n <\/strong>te despierta, te pone de buenas y hasta te hace m\u00e1s atractivo para tu entorno. Si yo tuviera esta joyita a mi alcance, correr\u00eda por l\u00e1piz y papel para anotar los ingredientes e ir corriendo a <strong>Casa Betty <\/strong>por ellos, pero antes:<\/p>\n\n\n\n<p><em>Gracias por llenarme de buena vibra en redes sociales, y aquellos que me pudieron visitar, no saben lo feliz que me hicieron. Como siempre les digo, no bajemos la guardia, sigamos cuid\u00e1ndonos, porque as\u00ed cuidamos de los dem\u00e1s.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Los ingredientes ya est\u00e1n aqu\u00ed.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 gramos de Jitomate<\/li><li>Sal al gusto<\/li><li>2 tazas de Garbanzos cocidos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>40 gramos de Chile Guajillo (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>150 gramos de Camar\u00f3n 18 (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>1 \u00bd Cucharada de Ajo en Polvo&nbsp; (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>3 Cucharadas de Aceite de Oliva (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>3 Zanahorias cortadas en rodajas<\/li><li>2 Papas sin c\u00e1scara y en cubitos.<\/li><li>1 Litro de agua&nbsp;<\/li><li>Polvo de Camar\u00f3n (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Si se pierden en alg\u00fan pasito, pueden escribirme en el face, instagram o ya si es muy urgente \u00e9chenme un inbox para pasarles mi whats. Ahora s\u00ed, v\u00e1monos con la preparaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>1.- Primero hay que quitar las patas y las cabezas de los camarones (si las tiene). Reserven en un recipiente aparte los <strong>camarones<\/strong> y el <strong>polvo de camar\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>2.- Ahora hay que limpiar los chiles, quitarles el tallo y desvenarlos, es importante guardar las venitas y cortar en pedacitos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>3.- En una olla mediana, echen el litro de agua y pongan los jitomates a hervir a fuego medio por unos 5 minutitos. Ya que hayan hervido, hay que tirarles el agua y echarlos a la licuadora, ponerle las cucharadas de ajo y el chile guajillo bien picado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>4.- Lic\u00faen hasta formar una pastita un tanto espesa. Si queda \u201cmuuuy\u201d espesa, \u00e9chale un poquito de agua y cu\u00e9lenlo en un recipiente mediano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>5.- Usen un sart\u00e9n grande con <strong>aceite de oliva <\/strong>y a fuego alto, \u00e9chenle el pur\u00e9 de jitomate y chile para fre\u00edrlo, unos 10 minutos o hasta que se reduzca un poquito.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>6.- Ya para cerrar, hay que echar en una olla mediana los <strong>camarones, <\/strong>los <strong>garbanzos, <\/strong>el <strong>polvo de camar\u00f3n<\/strong>, las <strong>papas, agua <\/strong>y <strong>sal al gusto. <\/strong>Y poner a hervir a fuego lento durante m\u00e1s o menos una hora, para que los camarones est\u00e9n bien suavecitos y los vegetales m\u00e1s tiernos que reci\u00e9n nacido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>7.- Para mayor deleite, piquen cebolla en cuadritos, partan unos limoncitos y no olviden el <strong>chile de \u00e1rbol martajado <\/strong>(Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty)&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>No olviden compartirme sus fotos y etiquetarme para darle mucho amor, likes y shares.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias por leerme.&nbsp;Yo, soy la <strong>T\u00eda Betty <\/strong>y es un placer compartir mis recetas. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima!&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La T\u00eda Betty nos ense\u00f1ar\u00e1 a preparar un rico Caldo de Camar\u00f3n para consentir a la familia en esta temporada de cuaresma. \u00a1Encuentren los mejores ingredientes para prepararlo en Casa Betty!   <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":146,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[94,11,15,9,93,16,24,90,92,26],"class_list":["post-145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-mi-cocina","tag-caldo-de-camaron","tag-casa-betty","tag-central","tag-central-de-abastos","tag-cuaresma","tag-mercado","tag-negocio","tag-polvo-de-camaron","tag-pulpa-de-camaron","tag-tia-betty"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":147,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145\/revisions\/147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}