{"id":274,"date":"2022-04-12T17:59:19","date_gmt":"2022-04-12T17:59:19","guid":{"rendered":"http:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/?p=274"},"modified":"2022-04-12T17:59:20","modified_gmt":"2022-04-12T17:59:20","slug":"chiles-rellenos-de-marlin-con-la-tia-betty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/2022\/04\/12\/chiles-rellenos-de-marlin-con-la-tia-betty\/","title":{"rendered":"Chiles rellenos de marlin con la T\u00eda Betty"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Sobris!<\/p>\n\n\n\n<p>La cuaresma ya lleg\u00f3, ya est\u00e1 aqu\u00ed, y para celebrar bien sabroso les traigo una receta muy picosita,<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chiles g\u00fceros rellenos de marlin, <\/strong>el platillo preferido de su t\u00eda consentida, o sea yo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Antes de empezar, los invito a seguirnos cuidando, usar cubrebocas, mantener una sana distancia y si se puede, salir s\u00f3lo a lo necesario. Ll\u00e1menme exagerada, pero m\u00e1s vale prevenir.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si quieren contactar conmigo, \u00e9chenme un mensajito o d\u00e9jenme un comentario, les juro que los leo todos y tambi\u00e9n les contesto. Si&nbsp; hay algo que les gustar\u00eda leer o saber, pueden dec\u00edrmelo en los comentarios de cualquiera de mis redes sociales.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora bien, v\u00e1monos con la receta. De todo coraz\u00f3n, que les quede deli y ojal\u00e1 puedan compartir con sus seres queridos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>iNGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Aceite de oliva (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Ajo en polvo (Encu\u00e9ntralos en <strong>Casa Betty<\/strong>)&nbsp;<\/li><li>\u00bd Cebolla picada<\/li><li>Marlin ahumado<\/li><li>10 Chiles g\u00fceros chicos (Encu\u00e9ntralos en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Pan molido<\/li><li>3 huevos<\/li><li>Harina<\/li><li>Comino (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Sal y pimienta (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Es momento de dar el siguiente paso y llenar de sabor la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1.- En un sart\u00e9n mediano, sofr\u00eden la cebolla y agreguen un poco de ajo en polvo. Cuando se empiece a poner doradita, agreguen el jitomate y el comino y dejen que se cocine unos 15 minutitos a fuego alto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>2.- Cuando la mezcla tenga un bronceado tipo \u201cPalazuelos\u201d, agreguen el marlin, mu\u00e9vanle poquito y dejen que se cocine hasta que el \u201cjuguito\u201d casi se evapore y agreguen sal y pimienta al gusto, apaguen el fuego (No el que llevan dentro, me refiero a la estufa) y guarden el marlin ya cocinado.<\/p>\n\n\n\n<p>3.- En este paso les sugiero recordar las clases con el maestro Hattori Hanso o echarse Kill Bill porque hay que hacerle unos cortecitos a los chiles g\u00fceros. La rajada tiene que ser vertical para poder sacar todas las semillas.<\/p>\n\n\n\n<p>4.- Cuando los g\u00fceritos ya no tengan semillas, rell\u00e9nenlos de marlin, pero bien servidos para que no se queden con hambre. Una vez rellenos\u2026 T\u00f3mense un breaksito para preparar el empanizado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>5.- En tres platitos coloquen la harina,&nbsp; las claras y yemas de los huevos y el pan molido. Agarren los chiles previamente rellenos, p\u00e1senlos primero por la harina, despu\u00e9s por el huevo y finalmente por el pan molido.<\/p>\n\n\n\n<p>6.- Lleg\u00f3 el momento, hay que fre\u00edr esos g\u00fceritos. Les aconsejo que los dejen bastantito para que est\u00e9n s\u00faper doraditos. Ret\u00edrenlos del sart\u00e9n, dejen escurrir y sirvan al gusto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>7.- Para cerrar con broche de oro les recomiendo acompa\u00f1ar con un aderezo de mayonesa con chipotle, \u00a1les encantar\u00e1!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pues mi buena acci\u00f3n del d\u00eda est\u00e1 hecha, no olviden tomarle foto a sus creaciones y compartirlas conmigo en mis redes sociales.<\/p>\n\n\n\n<p>Yo, soy la <strong>T\u00eda Betty <\/strong>y es un gusto compartir con ustedes. Los TQM.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Hasta la pr\u00f3xima nota! \u00a1S\u00edganme para m\u00e1s recetas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La T\u00eda Betty ense\u00f1ar\u00e1 a sus sobrinos a preparar unos deliciosos chiles g\u00fceros rellenos de marlin, ideales para disfrutar la cuaresma.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":275,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[11,9,146,116,22,93,147,53,24,26],"class_list":["post-274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-mi-cocina","tag-casa-betty","tag-central-de-abastos","tag-chiles-rellenos","tag-cocina","tag-cocina-mexicana","tag-cuaresma","tag-marlin","tag-mexico","tag-negocio","tag-tia-betty"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=274"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":276,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274\/revisions\/276"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}