{"id":314,"date":"2022-09-21T23:38:15","date_gmt":"2022-09-21T23:38:15","guid":{"rendered":"http:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/?p=314"},"modified":"2022-09-21T23:38:15","modified_gmt":"2022-09-21T23:38:15","slug":"pancito-de-muerto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/2022\/09\/21\/pancito-de-muerto\/","title":{"rendered":"Pancito de Muerto"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00a1Sobris!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>D\u00eda de Muertos, <\/strong>la tradici\u00f3n m\u00e1s padr\u00edsima de todas est\u00e1 por llegar, y sin duda algo que me emociona de esto, es que desde ya, el <strong>pan de muerto <\/strong>invade panader\u00edas, supermercados y hasta \u201cgarajes\u201d, porque a todos nos entra el esp\u00edritu de un viejo panadero. En mi caso, es panadera, es mi bisabuela y cada que le \u201cpongo de mi cosecha\u201d a su receta, me queda m\u00e1s y m\u00e1s rica. <strong>&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sobra decir que el <strong>Pan de Muerto <\/strong>es un elemento que no puede faltar en la ofrenda, pero tambi\u00e9n, se convierte (afortunadamente) en el desayuno, postre y cena de todas y todos. Antes de ir con la receta, me gustar\u00eda saber si tienen alg\u00fan <strong>pan de muerto <\/strong>favorito, \u00bfD\u00f3nde lo compraron? \u00bfLes gusta el tradicional o los que est\u00e1n rellenos de algo? Me encantar\u00eda conocer su opini\u00f3n, as\u00ed que con toda confianza pueden escribirme en todas mis redes sociales o si prefieren, tambi\u00e9n pueden mandarme whatsapp.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora s\u00ed, corran por l\u00e1piz y papel que la receta est\u00e1 por comenzar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>6 Yemas de Huevo<\/li><li>10 g de Royal (El mejor est\u00e1 en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>4 Cucharadas de Ralladura de Coco (La mejor est\u00e1 en <strong>Casa Betty<\/strong>)&nbsp;<\/li><li>150 g de Cacao en Polvo (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty)&nbsp;<\/strong><\/li><li>230 g de Mantequilla<\/li><li>3 Huevos<\/li><li>\u00bc&nbsp; Taza de Monk Fruit (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)&nbsp;<\/li><li>3 Tazas de Harina<\/li><li>20 g de Levadura<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>150 g de An\u00eds Entero (El mejor est\u00e1 en <strong>Casa Betty<\/strong>)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g de Piloncillo Tap\u00f3n (El mejor est\u00e1 en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Cucharadita de sal&nbsp;<\/li><li>\u00bd Taza de agua<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1.- La levadura con el Monk Fruit y el agua ( tibia) van en un recipiente mediano. Con el agua, la levadura se activar\u00e1 y comenzar\u00e1 a burbujear, eso quiere decir que ya est\u00e1 lista.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>2.- Hay que hervir un poco de <strong>an\u00eds entero <\/strong>para darle un saborcito muy sabroso a su pancito.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>3.- Poner la harina, un poco de <strong>Monk Fruit, <\/strong>la <strong>ralladura de coco, cocoa, la sal, <\/strong>y el tecito de <strong>An\u00eds <\/strong>en una superficie plana para \u201camasar\u201d. Agreguen la levadura, los huevos y las yemas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>4.- Amasen hasta que la mezcla est\u00e9 suave y agreguen unos cuadritos de mantequilla. Cuando la masa se pueda despegar de la mesa, es se\u00f1al de que est\u00e1 lista.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>5.- Dejen reposar la masa en un recipiente grande. Tapen con un pa\u00f1o h\u00famedo y esperen a que se le vaya el gas. Si llegara a haber exceso, amasen otro ratito para quitarlo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>6.- \u00a1Las bolitas y palitos! Con la masa lista, hagan bolitas (para definir el tama\u00f1o de sus panes) y palitos (para los huesitos).&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>7.- Con un huevo batido y una brochita, peguen los palitos (huesitos) a las bolitas y dejen secar por 10 minutos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>8.- Precalienten el horno a 200 \u00b0 C y metan la charola con los pancitos durante 15 minutos. Luego hay que bajar la temperatura a 180\u00ba y hornear media hora m\u00e1s hasta que est\u00e9n bien doraditos.<\/p>\n\n\n\n<p>9.- Mientras sucede el paso anterior, hay que hervir el <strong>piloncillo tap\u00f3n <\/strong>hasta que se disuelva y con esa mezcla barnizar los panes. Para finalizar pueden espolvorear con<strong> ralladura de coco, monk fruit o hasta cocoa<\/strong>, ustedes deciden.<\/p>\n\n\n\n<p>Recuerda que en <strong>Casa Betty <\/strong>contamos con todo lo necesario para preparar el <strong>pan de muerto <\/strong>m\u00e1s rico de todo el mundo. No olviden compartir con sus amigas, amigos y amigues.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Yo, soy la <strong>T\u00eda Betty <\/strong>y es un gusto compartir con ustedes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Hasta la pr\u00f3xima nota! \u00a1S\u00edganme para m\u00e1s recetas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La T\u00eda Betty nos compartir\u00e1 una nueva receta de Pan de Muerto. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":315,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[11,15,9,116,51,16,53,24,55,114,26,14],"class_list":["post-314","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-mi-cocina","tag-casa-betty","tag-central","tag-central-de-abastos","tag-cocina","tag-dia-de-muertos","tag-mercado","tag-mexico","tag-negocio","tag-pan-de-muerto","tag-recetas","tag-tia-betty","tag-tradicion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=314"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":316,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314\/revisions\/316"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}