{"id":320,"date":"2022-11-15T17:13:29","date_gmt":"2022-11-15T17:13:29","guid":{"rendered":"http:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/?p=320"},"modified":"2022-11-15T17:13:30","modified_gmt":"2022-11-15T17:13:30","slug":"bacalao-a-la-beatricina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/2022\/11\/15\/bacalao-a-la-beatricina\/","title":{"rendered":"BACALAO A LA BEATRICI\u00d1A"},"content":{"rendered":"\n<p>Ya lleg\u00f3 la Navidad y con ella\u2026 Pues las recetas de su T\u00eda Betty para consentir a los seres queridos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las reuniones de fin de a\u00f1o est\u00e1n de vuelta, ya podremos convertir la casa de la abuela en un restaurante \/ hotel todo inclu\u00eddo, abrir los regalitos y desvelarnos haciendo el recuento de todo lo que no nos contamos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Como los quiero mucho y quiero que se luzcan, les traigo la nueva versi\u00f3n de mi ya conocida y famosa receta, \u201cBacalao a la Beatrici\u00f1a\u201d. Espero que la disfruten tanto como yo, como tip, les sugiero poner musiquita que les guste y dedicarle mucho tiempo y amor a sus creaciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sin m\u00e1s, ac\u00e1 est\u00e1 la receta. Bon appetit!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 kg de Bacalao (El mejor y m\u00e1s fresco est\u00e1 en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Pur\u00e9 de tomate&nbsp;<\/li><li>Papitas cambray<\/li><li>Aceite de oliva extra virgen (Encuentra lo mejor en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Ajo en polvo (Encu\u00e9ntralo en <strong>Casa Betty<\/strong>)&nbsp;<\/li><li>Perejil de hoja plana<\/li><li>Aceitunas rellenas de pimiento (Encuentra las mejores en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>Alcaparras (Las m\u00e1s sabrosas est\u00e1n en <strong>Casa Betty<\/strong>)<\/li><li>1 kg de cebolla<\/li><li>4 pimientos rojos&nbsp;<\/li><li>Tomillo en polvo<\/li><li>Clamato\u00ae&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En una cazuela con agua hirviendo, hay que cocinar las papas. Mientras hay que moler los tomates.<\/p>\n\n\n\n<p>En un sart\u00e9n bastante grande, pon un poco de aceite de oliva a fuego medio, echa un poquito de ajo en polvo y coc\u00ednalo un minutito. Despu\u00e9s agrega el pur\u00e9 de tomate y espera a que se haga una mezcla algo espesa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vamos con el bacalao. Ponlo en un sart\u00e9n y c\u00fabrelo con agua, coc\u00ednalo a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e1palo y ll\u00e9valo al punto de ebullici\u00f3n. Ya que est\u00e9 cocinado, esc\u00farrelo y deja que se enfr\u00ede.<\/p>\n\n\n\n<p>Ya que est\u00e9 fr\u00edo, desh\u00e9bralo hasta dejarlo en los huesos. Y gu\u00e1rdalo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfSe acuerdan de la salsita? Bueno, ya que est\u00e1 espesa, agrega el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las cebollas, el pimiento cortado y el tomillo.<\/p>\n\n\n\n<p>Este secretito, es fundamental para esta nueva receta, \u00e9chale tantito Clamato.<\/p>\n\n\n\n<p>Pon el pescado en la sart\u00e9n a fuego lento, y ya que se empiece a poner doradito, agrega los dem\u00e1s ingredientes. Si el pescado se va poniendo seco, agrega otro chorrito de Clamato.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando el pescado est\u00e9 bien cocido, agrega las papas al sart\u00e9n y espera a que est\u00e9 todo bien calientito y\u2026 \u00a1listo!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ven a <strong>Casa Betty <\/strong>ac\u00e1 encontrar\u00e1s&nbsp; todo lo necesario para preparar el Bacalao<strong> <\/strong>m\u00e1s rico de todo el mundo. Pregunta nuestros precios de mayoreo y #HazNegocio. No olvides compartir con tu familia y amigos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Hasta la pr\u00f3xima nota! \u00a1S\u00edganme para m\u00e1s recetas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy les voy a compartir una nueva receta para preparar un delicioso bacalao. Justo lo que necesitas para lucirte en las cenas navide\u00f1as que est\u00e1n por venir. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":319,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[62,11,15,9,116,16,53,69,24,114,26,14],"class_list":["post-320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-mi-cocina","tag-bacalao","tag-casa-betty","tag-central","tag-central-de-abastos","tag-cocina","tag-mercado","tag-mexico","tag-navidad","tag-negocio","tag-recetas","tag-tia-betty","tag-tradicion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=320"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":321,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/320\/revisions\/321"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casabetty.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}